La corona del Miss Ecuador regresa a Guayaquil junto a Daniela Cepeda


La corona del Miss Ecuador regresó a manos de una hermosa guayaquileña de 21 años, Daniela Cepeda Matamoros, fiel representante de la belleza de las mujeres de la Perla del Pacífico
 
Cepeda mide 1.73 metros y estudia Psicopedagogía en la Universidad Casa Grande de Guayaquil. En la velada de la elección el pasado 22 de abril, el jurado le preguntó qué significaba para ella la belleza y la nueva reina respondió: ""La belleza es mucho más de lo que uno ve, esos atributos físicos, es lo que una mujer proyecta, lo que expresas en la mirada, es la esencia, es lo que nos diferencia".
 
Entre los premios que recibió tras anunciarla como ganadora del Miss Ecuador, recibió un carro 4X2 valorado en $25.000. Además de una beca completa en la universidad San Francisco de Quito, para estudios en pre grado o post grado valorada en 20 mil dólares. En total, los obsequios entregados a Daniela y su corte de honor se aproximan a un valor de 100,000 dólares, según se dio a conocer a la prensa.
 
Cuando tenía 19 años, esta guapa e inteligente guayaquileña fue Miss Teen Ecuador Internacional 2015, certamen juvenil de belleza que selecciona a las representantes de Ecuador para participar en concursos internacionales.
 
Al ser coronada como Miss Teen Ecuador Internacional 2015, pasó a Miss Teen Earth International, certamen realizado en Panamá y en el cual resultó ganadora.
 
A la nueva Miss Ecuador le gusta viajar, ir al cine y practicar deportes como el atletismo y el ciclismo. Pero lo que más le apasiona es enseñar: "Como educadora mi proyecto social va dirigido a los niños, me gustaría trabajar en la inclusión, un tema al quizás no se le ha dado la suficiente importancia".
 
Por ahora, Daniela se prepara para el próximo 24 de noviembre, día en que se realizará el mayor certamen de belleza del mundo: el Miss Universo. Este evento se repite a tan solo diez meses de haber elegido a la francesa Iris Mittenaere, como Miss Universo 2016, el pasado 30 de enero en el ‎Mall of Asia Arena‎, ‎de Manila en Filipinas.
 
Para esto, la joven representante ecuatoriana dijo que ya empezó su preparación de la mano de la Organización Miss Ecuador para desempeñar un buen papel en el reinado mundial, para el cual 24 países han confirmado su participación.

Conferencia Latinoamericana "Mixtura 17" se realizará en junio en Quito



La relevancia cultural de la música contemporánea en la región y en el mundo y sus implicaciones serán los ejes de la Conferencia Latinoamericana Mixtura'17, que organiza la Universidad San Francisco de Quito para el 8 y 9 de junio, en la capital.

Académicos, artistas, promotores locales e internacionales plantearán discusiones, habrá talleres y conversatorios donde se analizará las conexiones entre la música, las identidades, la gestión cultural, los medios de comunicación y la tecnología.

Entre los participantes están:

- Sara Skolnic, productora y gestora cultural que vive en Nueva York;
- Jez Collins, investigador de la universidad de Birmingham;
- Kembrew McLeod, profesor de la universidad de Iowa;
- Atawallpa Díaz Ricaurte, productor y DJ de música electrónica;
- Francisco Valdivieso, quien crea canciones con técnicas ancestrales y silbatos pre colombinos de barro; y
- Danilo Arroyo, baterista, percusionista y productor ecuatoriano.

Habrá además un espacio de exposición para proyectos de música, cultura y creatividad. (I)

Ecuador: Incrementan casos de mordeduras de serpientes

 
 
Si bien, en lo que va del año no se ha registrado un número significativo de casos de dengue y zika, entre otras enfermedades asociadas al mosquito Aedes Aegypti, lo que mantiene preocupados a los salubristas son las mordeduras de serpientes a la gente.
 

El Ministerio de Salud Pública (MSP) los cataloga como “accidentes ofídicos” y el último reporte que tiene es que se han dado 313 casos desde enero hasta ahora, cuando en 2016 se dieron 1.953 en todo el año a escala nacional. (ver gráfico)
 

Carlos Guevara, director Nacional de Estrategias de Prevención y Control del MSP, aseveró ayer que la red de hospitales y centros de salud cuenta con la cantidad suficiente de suero antiofídico para atender a los pacientes y que, hasta el momento, ya se han suministrado 2.029 dosis.
 


Causas
 

A este problema se lo relaciona directamente con la intensidad de las lluvias y las inundaciones que provocan, pues las serpientes y otros animales como armadillos y osos hormigueros migran hacia zonas secas o elevadas en busca de refugio, donde suelen toparse con las personas.
 

Diego Cisneros, investigador de la Universidad San Francisco de Quito, recordó que una situación similar ya se dio en la década de los 80’ y 90’, con la presencia del fenómeno de El Niño, sobre todo, en el Litoral del país.
 

Sin embargo, precisó que solamente el 10% de todas las especies de serpientes en Ecuador son venenosas, y de ellas solo tres son responsables de las mordeduras que “normalmente” no causan consecuencias fatales, pero que son difíciles de diferenciar entre sí.
 

“Obviamente es un problema de salud que debe ser atendido, pero sí hay que tratar de manejarlo sin alarmar a la población porque lo que está pasando es que hay muchas mordeduras que no son de serpientes venenosas”, mencionó.
 

Recomendaciones
 

Para evitar mordeduras, los especialistas recomiendan no molestar a las serpientes, no entrar en pánico, tener cuidado y usar botas o zapatos caña alta para caminar en el campo, e incluso revisar el dormitorio y otros espacios de las casas.
 

Cisneros consideró que la gente también debe ser informada sobre las medidas básicas que debe tomar frente a un “accidente ofídico”, pues dijo que conoce el caso de una persona en Manabí que se colocó aceite quemado de auto pensando que iba a succionar el veneno de la herida.
 

Mientras que para evitar la proliferación de los mosquitos, Guevara insistió a la población en que elimine los criaderos, pues estos insectos suelen usar el agua que se acumula en llantas o tarrinas para reproducirse. (RVD)




Cifra

10%

de las serpientes en Ecuador son venenosas.


Fuente

Los bosques, sitios de vida indispensables

Contribuyen a mejorar la vida de las personas, mitigan el cambio climático y más.


Los bosques son una importante fuente de energía renovable, son uno de los motores del desarrollo económico, contribuyen a una mayor calidad de vida y el ahorro energético mitiga el cambio climático y fomenta el desarrollo sostenible.
 

El biólogo Diego Cisneros, profesor e investigador de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ), explica que el bosque es un espacio forestado que incluye árboles, plantas, animales… pero la vegetación predominante son los árboles y matas.
 

Este tipo de ecosistema cubre grandes áreas del globo terráqueo y funciona como hábitat para los animales, moduladores de flujos hidrológicos y conservadores del suelo, constituyendo uno de los aspectos más importantes de la biosfera de la Tierra.

Amenazas
 
Sin embargo, a pesar de las políticas públicas y privadas por mantener y defender grandes extensiones de bosques en la Costa, Sierra y Amazonía, la deforestación y la ampliación de la frontera agrícola son aún una amenaza para los bosques. Dentro de estas políticas de protección se encuentran los parques nacionales y las reservas privadas a cargo de fundaciones y ONG. 
Pero, en sus fronteras todavía hay un gran peso por la demanda del hombre, expresó.
 

Ecuador es un país boscoso, sobre todo en la Amazonía; solo en el Yasuní se han registrado récords de especies, muchas de ellas únicas.
 

Pero en la Costa se observa la fragmentación de sus bosques y en la Sierra también corren peligro, a pesar de que estos proporcionan servicios ambientales para el hombre.
 

Cisneros añadió que el hombre se sirve mucho de la biodiversidad.
 

Y como ejemplo está el agua, que viene en su mayoría de los páramos, la recolección de plantas o los múltiples alimentos domésticos, agrícolas o silvestres, expresa.
 


Fuente de energía natural
 

Según difunde la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los árboles absorben y almacenan la energía del sol transformándole en madera, la fuente de energía renovable desde siempre más utilizada en el mundo.
 

No solo sirve para cocinar y calentar los hogares sino que los avances científicos permiten aprovechar los residuos de la madera y abren las puertas a nuevos usos como los biocombustibles líquidos para automóviles y aviones que convierten la madera en el combustible del futuro.
 

El uso sostenible de la madera ayuda a mantener el equilibrio para las generaciones futuras, difunde la FAO. (CM)




Protección privada
 

En el país hay organismos y fundaciones que se han dedicado a la protección de flora y fauna, sobre todo que se encuentran en peligro.
 

Una de ellas es la fundación Jocotoco, que desde sus inicios, en 1998, compró tierras para proteger los hábitats de aves amenazadas, pero que también ha servido para cuidar los bosques y la fauna que allí se encuentran, informó Eliana Montenegro, coordinadora de comunicación.
 

Jocotoco cuenta con 12 reservas que protegen alrededor de 17 mil hectáreas de bosque húmedo, nublado piemontano, tropical del ‘Choco’, seco, montano prístino, húmedo montano, donde, entre otras muchas especies de aves, habitan el perico de Orcés, el cóndor, la Gralaria jocotoco, el Matorralero cabecipalida, el Zamarrito pechinegro, la Estrellita esmeraldeña (el colibrí más pequeño del mundo), el Halcón pechinaranja.
 

Aquí se protege toda la biodiversidad asociada, se han encontrado ranas, reptiles, plantas nuevas para la ciencia y se trabaja en la reforestación de las reservas que pertenecen a Jocotoco.

Conozca
 

Tipos de bosque de Ecuador

Bosque nublado tropical: hay presencia constante de neblina con una elevada humedad, poca intensidad solar con abundancia de musgos, huicundos, helechos, anturios, bromelias y orquídeas.

Bosque tropical húmedo: famoso por su exhuberancia y por poseer una de las mayores diversidades de plantas y animales en el mundo, como el Parque Nacional Yasuní.

Bosque tropical seco: se desarrolla en condiciones climáticas extremas. Las especies que allí viven se han adaptado a la sequía, los árboles reservan agua para no depender de la lluvia y durante la sequía pierden sus hojas para ahorrar energía.

Bosque de manglar que está formado por árboles muy tolerantes a la sal y se ubican en zonas de transición entre ecosistemas marinos y costeros que les permite vivir en áreas donde el agua dulce y salada se mezclan.

Bosque petrificado: es un yacimiento fosilífero, rico en troncos, hojas e invertebrados fosilizados de la época del Mesozoico.

Bosque de páramo: es la última frontera de verdor antes de la roca y la nieve; son ecosistemas de montaña propios de la cordillera de los Andes y el hogar de plantas y animales adaptados para vivir en las alturas. Es una esponja natural o reservorio de humedad, la cual ayuda al nacimiento y regulación de los ríos.

La prótesis ayuda a animales heridos

 

Isabel Alarcón

Fabricadas con titanio, acrílico o, incluso, con legos, las prótesis se han convertido en una esperanza de vida no solo para las mascotas, sino también para los animales silvestres.
A sus más de 50 años de edad, Rucu estrena un nuevo pico. Lo muestra imponente desde su jaula, mientras quienes lo observan no se percatan de que en su rostro se encuentra un elemento externo.

La vida de este cóndor no ha sido sencilla. Hace más de diez años fue víctima de la cacería ilegal y hace pocos días amaneció con su pico fracturado.
Personal del Centro de Rescate Ilitio, donde forma parte del Grupo Nacional de Trabajo del Cóndor Andino, lo encontraron con sangre y con signos de dolor. Fue trasladado a una veterinaria en Latacunga donde se lo mantuvo bajo cuidados durante toda la noche.

Tras estabilizarlo, llegó al Fondo Tueri, en la Clínica de Especialidades Veterinarias de la Universidad San Francisco de Quito, donde se lo evaluó y se decidió implementar un novedoso mecanismo para aliviar su situación.
Andrés Villagómez, cirujano veterinario, cuenta que, aunque nunca habían realizado este procedimiento, decidieron aplicarlo para evitar que el animal se lastime y para ayudarlo a que pueda alimentarse.

Utilizaron un molde de una cabeza de cóndor, le tomaron medidas y sobre este empezaron a crear la forma del pico con una base de acrílico. Con un esmeril veterinario le fueron dando forma para que luzca y se sienta como el original.

La prótesis mide aproximadamente 4 centímetros de largo y 2,5 de ancho. Esta fue modificada haciéndola sólida y liviana para que pueda moverla tranquilamente. También se le realizó unas aberturas en las zonas dorsales para que pueda acceder el pegamento.
Andrés Ortega, director del Hospital Veterinario de la USFQ, explica que no fue necesario anestesiar al animal. Ahora su nuevo pico se encuentra adherido y permanecerá allí hasta que la capa de queratina que se rompió, vuelva a crecer y desplace a la prótesis.

“Esto permite que a futuro si, por desgracia, ocurre algo con cóndores cautivos o libres se pueda replicar esta técnica para dar una alternativa de vida a los animales lesionados”, considera Ortega, quien con orgullo afirma, que es un proceso pionero en el país.
El uso de elementos externos también ha beneficiado a otras especies en el país. Hace dos semanas llegó a este hospital un caimán con una fractura en su mandíbula. En este caso, se utilizó una fijación externa para soldar sus huesos.

Para su alimentación, se le ubicó una sonda que va directamente a su esófago. Esta ya fue retirada y el animal ahora puede comer normalmente.

Este procedimiento, explica Ortega, fue realizado en el pasado únicamente en una tortuga, que respondió adecuadamente al tratamiento y ahora ya se encuentra en libertad.

Geovanny Padilla, propietario de Impresiones 3D, cuenta que en el país no son comunes las prótesis para animales. Esta empresa ha fabricado dos de estos artículos para perros y evalúan en el futuro elaborarlas para especies más grandes.
En el extranjero, el proceso se ha logrado realizar con varias especies. La situación de Winter es una de las más difundidas. Este delfín, del que incluso hay una película, recibió una prótesis tras perder su cola cuando trataba de salir de una trampa para cangrejos.

En el caso de los grandes mamíferos, Mosha y Motola son un ejemplo. Estos elefantes perdieron una de sus patas al pisar una mina en Asia. Hace seis meses Mosha recibió su novena prótesis.

Para Ortega, todo este tipo de técnicas nuevas que se dan en centros de manejo de animales de cautiverio, ya sea zoológicos, centros de rescate y veterinarias, permiten generar conocimientos que puedan ser replicados en beneficio de la conservación de animales silvestres o rescatados.

Diseño y alimentos crean un vínculo

Ana Belén Veintimilla

El ‘Food Design’ es una disciplina emergente. El término, que en español se traduce como ‘Diseño Alimentario’, fue acuñado en el 2002 como parte de un manifiesto en Italia, pero el desarrollo de proyectos que buscan mejorar la relación de las personas con la comida es tan antiguo como la humanidad mismo.

En los últimos años ha resurgido la tendencia, según Gabriela Valarezo, coordinadora de Nodo Ecuador de la Red Latinoamericana de Food Design, se ha dado porque hay nuevas interacciones con la comida. “La gente presta más atención a lo que consume”, dice. En ese sentido, comenta Valarezo, el ‘Food Design’ busca dar soluciones a problemáticas sociales relacionadas a la alimentación.

Un caso emblemático que refleja la labor del ‘Food Design’ es el ‘absorb plate’, un plato absorbente creado en Tailandia como parte de una campaña de salud pública por el alto consumo de grasa. La empresa publicitaria BBDO creó un plato que absorbe hasta 7 ml de grasa por comida.

Este ejemplo, además, muestra otro de los ejes del diseño alimentario que es ‘transdisciplinar’ los espacios. En el ‘Food Design’ no solo trabajan diseñadores, sino también chefs, nutricionistas, ingenieros, publicistas, entre otras ramas que aportan con soluciones.

El ‘Food Design’ tiene varias categorías como diseños con comida, diseño de productos alimenticios, diseño para alimentos o inspirados en alimentos, para espacios de comida o platillos, entre otras áreas. Entre los diseños para alimentos existe el ‘empaque’. Lía Alemán, diseñadora gráfica, trabajó un empaque de miel con cinco comunidades de Cotacachi en el proyecto Mela.

Alemán indica que las comunidades han peleado por varios años para mantener sus tierras y evitar la minería. A través de la producción de miel, las familias buscan sustentabilidad. El empaque de esta marca resaltó la identidad de cada comunidad en las etiquetas, y contó con ilustraciones que muestran los bosques nublados que protegen las comunidades. Así se creó un producto que, a través de su imagen, proyecta el trabajo que está detrás del mismo.

En México, la diseñadora Victoria Molina ha intentado rescatar las tortillas tradicionales cuya producción se ha desplazado por la comida procesada. En este caso, el alimento es la materia prima para crear platos. Los totopos eliminan el uso de plásticos y se convierten en un envase comestible.

Los estudiantes de diseño de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) realizarán una exposición de proyectos dedicados a la alimentación este 3 de mayo a las 19:00, en el centro de educación superior.

Cristian Mogrovejo, profesor de diseño comunicacional, explica que se escogió el ‘Food Design’ porque ven a la alimentación como “uno de los problemas menos entendidos”. Problemas en los que ahora el diseño entra en acción para aportar soluciones.

El pianista Juan Castro prepara un cebiche a lo Mar & Luna

Ana Veintimilla Redactora (I)


Juan Castro Ortiz lleva más de 30 años en la música, su pasión es el piano y es con este instrumento que poco a poco ha conquistado varios países. Sus composiciones resaltan los ritmos ecuatorianos en escenarios como el Hall de las Américas de la OEA, en EE.UU. y ha tocado en Panamá, Venezuela, Perú y Bolivia, entre otros países.

Castro acaba de regresar de Denver, EE.UU. en donde participó con 10 estudiantes del colegio Menor San Francisco de Quito en el Winter Park Ski-Music Festival Además de pianista, Castro es pedagogo musical y se emociona al conversar de los ensambles de piano estudiantiles que dirige; pues con ellos también ha logrado seducir a públicos extranjeros. De este festival, los estudiantes regresaron con tres premios dedicados al ensamble que tocó hasta bombas con un nuevos giros musicales.

Su último disco titulado ‘Nueva Era de la Música Sinfónica Ecuatoriana’ es un homenaje a la música nacional. “Es un disco en el que intento que se le conozca al Ecuador a nivel internacional”. Pero a estas tonadas conocidas se les ha realzado una fusión con estilos del mundo como el jazz o el new age, para crear un álbum en estilo ‘world music’.

Al compositor se lo puede ver en vivo de jueves a domingo en el restaurante Mar & Luna El local de comida peruana es de propiedad de su hijo Juan Andrés Castro. El establecimiento cuenta con noches de micrófono y poesía, pero el pianista es el plato fuerte a nivel musical. Castro comenta que buscan crear un ambiente en el que la gente que va a comer se sienta libre de cantar o recitar, algo que, señala, sucede mucho en los restaurantes peruanos.

Su esposa es del país vecino y su hijo estudió también allí. Así que la comida peruana ha estado presente en la mesa de su hogar por mucho tiempo. Aún así Castro no se considera un experto en la gastronomía de este país, prefiere dejar eso para los chefs; lo suyo es netamente el piano. Por eso la receta que compartió con Sabores (ver video) contó con la supervisión de su hijo, quien también es chef del restaurante.


El pianista en la producción de su último video, en Mangahurco. FOTO: Tomada del Facebook de Juan Castro Pianista.

Castro preparó un cebiche peruano con lenguado. En este platillo, más que cocinarse, requiere de combinar los ingredientes y disponerlos de forma provocativa. El ají rocoto es esencial para esta receta puesto que dará el picante que caracteriza a la cocina peruana. En Mar & Luna lo acompañan con un camote de tonalidad anaranjada pero dulce que balancea el picante, y con tostado que, además de sabor, añade el toque crocante.

Entre las presentaciones en el restaurante y la pedagogía, Castro se dio tiempo de volver a su provincia natal, Loja, para grabar un video que le llena de orgullo. Llevó un piano hasta los bosques secos de Mangahurco durante la época de florecimiento de los guayacanes. Este video se encuentra todavía en proceso de post producción y espera realizar un lanzamiento oficial porque lo ve no solo como un clip sino como un producto de promoción turística de la provincia